BAD AACHEN 06-2021

26 | B AD A ACHEN 06/21 GRILLEN-SPEZIAL WEIN-TIPP Wer behauptet, dass nur Bier zu Grill- gerichten passt, liegt falsch. Denn ein fein ausgewählter Wein passt mindestens genauso gut. Das Weinhaus Lesmeister empfiehlt den Pierre Amadieu Ventoux La Claretière , einen frischen ausgewogenen Wein mit den sanften Aromen roter Früchte. Auch am Gaumen vereinen sich Nuancen von Kirschen und Johannisbeeren mit seiner geschliffenen Struktur. Ein Tropfen der zum Grillen viel Freude bereitet. Pontstraße 60, Telefon: 02 41/40 49 32 www.weinhaus-lesmeister.de Von fruchtig bis herb Regionale Biere und edle Weintropfen sind die idealen Begleiter zu Herzhaftem. Kaiserstädter Seit 2018 geht Alemannia Aachen mit einem eigenen Bier an den Start. Das Kaiserstädter wird von der Brauerei Bolten in Korschenbroich gebraut und in 33cl- Flaschen mit Bügelverschluss abgefüllt. Es ist ein helles Bier mit süffig-fruchtigem Geschmack und passt daher besonders gut zu Geflügel, Würstchen und Vegetarischem. Kaiserstädter kann u. a. bei Hit, Kaufland, REWE und EDEKA erworben werden. www.kaiserstaedter.ac Bahkauv Brew Seit Mitte Mai sind drei Öcher Craftbiere von Bahkauv Brew ganz neu in den Regalen zu finden: Öcher Trubbel ist naturtrüb, süffig und mild und passt zu knuspriger grober Bratwurst vom Grill. Viking Neipa ist mit seiner fruchtigen und hopfenbetonten Note der ideale Partner für Garnelen und grünen Spargel. Und Kalamansi Wit – spritzig, leicht, fruchtig – passt zu Feta und Honig-Karotten. Erhältlich u. a. bei REWE, Hit, Durstlöscher, Hopfen + Malz, Vintäsch und Wingmen. www.bahkauv-brew.com Aachener Landbier Zwei waschechte Maschinenb(r)auer haben sich mit dem Aachener Landbier einen Traum erfüllt: Mit professioneller Brau- anlagentechnik und handwerklichem Know- how produzieren sie Bier mit Charakter. Es ist naturtrüb, bernstein- farben, süffig und aus- gewogen, mit einer feinen Malznote, einer angenehmen Hopfen- würze und einer dezen- ten Bittere. Perfekt für laue Grillabende. Erhältlich in ausgewähl- ten Öcher Regalen, z. B. auch im Weinhaus Lesmeister (siehe unten). www.maschinenbrauer.de Hopfen + Malz Bei Hopfen + Malz im Aachener Stadtzentrum ist die Liebe zum Bier spürbar: Unter 300 verschiede- nen Sorten findet hier jeder sein Lieblingsgetränk. Zum Grillen passt zum Beispiel Au Prumm von Drunken Monkey , ein Porter mit Pflaumen gebraut – ideal zum Steak. Das Lennet Bier ist ein Pils mit Aromahopfen gebraut und bringt leichte grasig- fruchtige Noten und eine solide Bittere mit. Es passt zu Hühnchen, fruchtiger Marinade und Fisch. Die Biere sind natürlich bei Hopfen + Malz an der Elisabethstraße 6 erhältlich, aber auch bei REWE und Durstlöscher. www.hopfenundmalz.de Foto: Christoph Hartmann Cornelius-Bräu Wer auf der Suche nach einem Bier ist, das zu allen Speisen vom Grill passt, wird bei Cornelius- Bräu schnell fündig. Denn das Genussbier, bei dem durch die Flaschenbiergärung die Aroma- komponenten richtig gut zur Geltung kommen, gibt es in vier verschiedenen Sorten: von herb ( Eligius ) über süßlich ( Fructus ) und leicht herb- süffig ( Sanctus ) bis kräftig ( Opulentus ). Für jeden Geschmack ist etwas dabei. Cornelius-Bräu ist bei ausgewählten Aachener Partnern erhältlich. www.cornelius-braeu.de